Professor Dr. Harald Kollrus ist neben seiner Tätigkeit als Wirtschaftsanwalt und Interim Manager hauptamtlicher Hochschullehrer mit Professur für Wirtschaftsrecht, insbesondere Bankenrecht, am Hochschulzenrum Nürnberg der FOM Hochschule für Oekononmie & Management gGmbH. Er lehrt für die Hochschulbereiche Wirtschaft & Management und Wirtschaft & Recht die Vorlesungs-Module
Professor Dr. Kollrus ist sowohl für die eufom Business School an der FOM Hochschule für Oekonomie & Management gGmbH sowie für die FOM Hochschule für die Oekononmie & Management gGmbH selbst Modulleiter jeweils des Moduls Wirtschafts- & Privatrecht. Er ist darüber hinaus ständiges Mitglied der Berufungskommission für die Berufung von Professoren an die FOM Hochschule für die Oekononmie & Management gGmbH.